Churros with Hot Chocolate Dipping Sauce

Producto a Utilizar:  Señor Rico® Chocolate Pudding with Cinnamon

Siguiendo la famosa receta de la Chocolatería San Ginés en Madrid, pero usamos el pudín de chocolate Señor Rico® con canela para hacer el chocolate caliente más espeso y delicioso.

Ingredientes

Churros

  • Aceite vegetal para freír
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de mantequilla
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de harina
  • 3 huevos, batidos
  • ¼ taza de azúcar
  • ¼ cucharadita de canela

Chocolate Derretido

  • 1 taza (8oz) Pudín de Chocolate con Canela Señor Rico®
  • 1/3 taza de leche crema (half and half)
  • 3/8 de una tableta o pastilla de Chocolate Caliente Mexicano (3 triángulos; 8 triángulos total en una tableta) o 2 cucharadas de chispas de chocolate semi-dulce

Instrucciones

  1. Calienta el agua, la mantequilla y la sal hasta que hierva en una cacerola. Agrega la harina y revuelve vigorosamente a fuego lento hasta que la mezcla forme una bola, aprox. 1 minuto y quitar del fuego. Deja enfriar durante 10-15 minutos y transfiere a un recipiente aparte para mezclar.
  2. Con una batidora, bate los huevos uno por uno a velocidad media-alta, esperando un poco entre cada huevo hasta que se mezclen completamente.
  3. Transfiere la masa a una bolsa de pastelería o bolsa de plástico equipada con una punta de estrella grande.
  4. Llena una olla grande y profunda con aproximadamente 2-3 pulgadas de aceite. Sube la temperatura del aceite a aproximadamente 365ºF. Haz y pon pedazos de masa de churro de 6 pulgadas en el aceite caliente y cocínalos hasta que estén dorados, luego voltéalos y cocínalos hasta que estén dorados del otro lado (aproximadamente 5-6 minutos en total). Retira del aceite y colócalo en toallas de papel para eliminar aceite. Enrolla cada churro en azúcar de canela y repita con la masa restante.
  5. En una cacerola pequeña, calienta la leche crema a fuego medio-bajo. Agrega el pudín de chocolate Señor Rico® con canela y chocolate. Usa un batidor para revolver hasta que se derrita y se suavice. *
  6. Vacía el chocolate caliente en una taza o tazón pequeño. ¡Mete los churros en el chocolate y disfruta!
  7. * También puedes hacer el chocolate caliente sólo para beber; recoméndamos agregar más leche crema o leche si no lo quieres tan espeso. Este chocolate caliente puede ser pesado, por lo que es mejor dividirlo entre dos o más personas.